Der Latte ist das weltweit meistbestellte Espressogetränk und gleichzeitig das am häufigsten schlecht zubereitete. Auf seinem Höchststand ist er ein doppelter Espresso kombiniert mit einer grösseren Menge sanft aufgeschäumter, süsser Vollmilch und einer dünnen Schicht Mikroschaum. Die Milch sollte durch den Aufschäumprozess natürlich süss schmecken.

Bei Skippy ist ein Latte 220–240 ml: doppelter Espresso in einem Becher, gefolgt von aufgeschäumter Vollmilch, die aus einer Höhe gegossen wird, um die Schichten zu integrieren, mit einer dünnen Oberfläche aus Mikroschaum. Der Espresso sollte im Geschmack erkennbar sein, nicht hinter der Milch versteckt, aber durch sie ergänzt.

Der Latte ist die richtige Wahl, wenn du den Komfort eines grösseren Milchgetränks möchtest, aber dennoch den Kaffee schmecken willst. Wenn du möchtest, dass der Kaffee prominenter ist, probiere stattdessen den Flat White.